chicha

sábado foi dia de voltar ao Taypá, o restaurante peruano que é um dos melhores de Brasília. sei que os mestres do Bacco & Bocca não gostaram de lá, mas todas as minhas experiências com a casa foram muito bem-sucedidas e gostosas.

como estou numa dieta que não me permite carboidratos – ou seja, é tipo morrer – tinha de achar algo que não viesse com batata ou milho ou arroz, bases da culinária peruana. felizmente, havia o ceviche, que pedi como prato principal. e que ceviche: peixe branco, camarões, lulas, tudo fresco e finamente temperado. para acompanhar, primeiro um pisco-mojito de maracujá, tão delicioso quanto demolidor, depois uma garrafa do EA, branco português que, se não é excepcional, é bem correto e tem benefício x custo dos bons.

mas preciso voltar ao Taypá quando não estiver com restrições alimentares, e comer como se deve. quanto aos carboidratos das bebidas alcoólicas, acredite: eles eram permitidos, em doses pequenas.

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