experimentos

ontem, em busca de coisas para o lanche na Belini, comprei uma pasta grega (tipo tapenade mesmo) de azeitonas pretas e um vidro de alcachofras (oi, Craudio!) na brasa. tenho um pão multigrãos da Boulangerie por aqui, mas não queria me entupir de carboidratos à noite; com preguiça de pedir um temaki, lembrei desses ingredientes comprados e fui até a cozinha fazer experimentos.

pois bem: comecei com uma lata de atum ralado em molho de tomate, acrescentei cinco pedaços de alcachofra e, depois de escorrer um pouco do azeite das duas, coloquei também uma colher de chá da pasta de azeitonas. pensei em incluir queijo cottage no meio, mas não tinha em casa; recorri a umas castanhas do pará, não torradas nem salgadas, para completar a mistura.

ficou gostoso.

agora imagino isso com o queijo, algum tempero verde e um atum neutro: deve ficar melhor ainda.

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