bebendo

[O fato ruim para o mercado de cerveja no Brasil em 2011 foi] A proliferação de profissionais não-profissionais. A elitização de cerveja. E a proliferação de marcas com estampa de artesanal quando, na verdade, fazem cerveja tão ruim quanto as que achamos em qualquer bar da esquina. Isso é anti-cultura cervejeira. E olha que engraçado: mal começamos a falar de cerveja e já temos de lidar com isso. Definitivamente não é o caminho. Cerveja é alegria, descontração, amizade. Cerveja é liberdade. Não vamos “vinificar” nossa paixão.

David Figueira, da Lamas Bier, resumindo algo que eu – que não produzo cerveja, ao contrário dele – tinha percebido e me incomodava.

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