esse é um post atrasado, que já devia ter ido ao ar há duas semanas, mas não deu. não consigo colocar fotos quando atualizo o blógue a partir da Telerj, como faço na maioria das vezes.

três semanas atrás fiz minha primeira viagem a trabalho desde 2008. não gosto disso, especialmente porque o valor das diárias acaba fazendo com que se pague para trabalhar, não compensando do ponto de vista financeiro. mas eu devia um favor ao Victor, que estava escalado para ir a São Paulo cobrir um evento, então me ofereci para substituí-lo. de quebra, isso colocaria meu nome de volta ao fim da fila da viagens, e eu poderia escapar de lugares que não quero conhecer – o que dá algo em torno de 95% do Brasil.

é, eu não tenho o menor interesse em conhecer o país, e não tenho problema com isso.

enfim, como iria à capital de SP, indo e voltando no mesmo dia, resolvi que pelo menos comeria bem. com uma certa antecedência, chequei se o chefe estaria lá e o chamei para comermos no D.O.M., aquele restaurante bacana que recentemente entrou na lista dos melhores do mundo (em quarto lugar, daí o nome do post). a página do D.O.M. não mostra de forma objetiva o cardápio, mas eu já sabia queo não teria tanto tempo para encarar com calma o menu degustação.

daí o Lúcio me falou que a casa também serve almoço executivo, a um preço bem razoável. no dia, então, decidimos optar por ele, e escolher uma sobremesa do menu “tradicional” do restaurante. o que encontramos foi isso aqui:

pães, de azeitona e de queijo, no couvert

coalhada e purê de batata batido com alho (mais um alho confitado por cima), também no couvert

salada verde e tomates, a entrada

as opções do almoço executivo são três: filé, frango e peixe. optamos pelo primeiro, que veio sob a forma dos três escalopes da foto abaixo. ao lado dele, uma banana (sim, isso à esquerda é uma banana)

qualquer que seja sua opção de carne, os acompanhamentos são os mesmos, servidos em panelinhas. aqui temos os feijões:

aqui, arroz, farofa, couve e uma batatinha (não sei dizer de que tipo, apenas que bem pequenininha e que, apesar de gostosinha, não estava à altura dos demais acompanhamentos)

montado, o prato do almoço executivo ficou assim:

e o que dizer? é muito gostoso. o filé veio num ponto perfeito, a couve e o arroz estavam deliciosos. dos feijões (sempre os dois são trazidos), o preto estava bom, mas o carioquinha estava MARAVILHOSO. com certa margem, o feijão mais gostoso que já comi na minha vida. na mesa à minha frente, uma família de japoneses (japas mesmo) comia alegremente o mesmo prato executivo, o que me deu a certeza de que trata-se de uma refeição perfeita para estrangeiros: mostra o prato típico do país, extremamente bem executado, e a um preço razoável (creio eu que ele, acompanhado da saladinha de entrada, sai a R$ 67).

na sobremesa, apelei ao menu convencional e pedi ravióli de banana com maracujá e sorbet de tangerina:

o ravióli não estava bom, mas o sorbet… meu Deus, que delírio. Lúcio foi de pirâmide de chocolate com calda de tamarindo, que tinha uma cara ótima (e que não fotografei). no final, conta de R$ 117, incluindo águas, serviço e tudo mais, bem abaixo do valor por um prato do menu convencional. que eu logo pretendo conhecer. essa primeira impressão foi bem interessante…